■夏にビールが美味しいわけ by次女

暑くなると、ビールが美味しいですよね。

仕事帰りにビアガーデンに寄って、「プハーッウマイッ！！！」と一杯やるのは、至福の喜びですネ！！

夏のビールが美味しく感じるのは、訳があるのですよ。

西洋医学的な栄養学では、たんぱく質、炭水化物、脂質・・・・という栄養素をバランス良く取ることが重要ですが、中医学的には、「塩辛い」「酸っぱい」「苦い」「甘い」「辛い」の５つの味をバランス良く取ることが重要なんです。

この中で、夏は特に体熱を発散させるために「心（西洋医学の「心臓」とはちょっと異なるのですが・・）」の活動が高まるのですが、その「心」の活動をサポートしてくれるのが「苦味」なんです。

ビールって、苦いですからね。身体が欲する味を美味しく感じるのでしょう。

私は、ビールも好きですが、ビール腹が気になるのと、あと、この年になると酔いが回るのが早いので、1杯に留めたいと思います(宣言）。。。

そういえば、暑い時のアイスコーヒーも美味しいですよね！！抹茶も、ゴーヤーも、グレープフルーツも、夏は苦くて美味しい！！

「○○の季節になったなー。そろそろ○○が食べたい（飲みたい）なー。。。」という日本人の感覚は、とっても中医学の理念に適っているのですね！！