■刺身の「つま」とレンジ? by次女
今の世の中、情報が溢れすぎて、「どっちが良いの??」と混乱している人が続出していますよね。
特に、日々の食事や健康に関することは、身近な問題。
例えば、
スーパーで買ったお刺身にもれなく付いてくる「つま」。これを「食べる」派と「食べない」派がいます。
「食べる」派の理由は、
「伝統的に刺身と一緒に出される植物には、消化促進や殺菌作用などがあるから」。
一方、「食べない」派の理由は、
「キレイに形の揃ったシソの葉なんて、農薬がたくさん使われているだろう。農薬の害のほうが心配」。
ということ。
電子レンジも良い例でしょう。
「加熱すると壊れてしまう野菜のビタミンが、レンジでは壊れないから安心!」
という栄養士さんもいれば、
「レンジは電磁波だから、身体に悪い!!」
というヒーラーもいますね。
どちらが「正しい」「正しくない」ではなく、どちらも一理あるのです。
情報に振り回されて不安に陥るよりは、自分なりの価値観や判断基準を持って、それに従えば、それで良いのでは?と思います。
ちなみに、私は刺身の「つま」は少量食べます。
レンジは、調理にはあまり使いませんが、残り物を温める時には使います。
その代わり、毎日生の野菜と果物を摂って、お水をたくさん飲むことで、例えマイナスがあったとしても、帳消しに出来るのだと信じ、自分の価値観と判断基準を疑わないと決めています。
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